13 Milyon Ekmek İsraftan Kurtuldu!

13 MİLYON EKMEK İSRAFI

Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu Başkanı Murat Kavuncu, son yıllarda çeşitli kampanya ve çalışmalarla ekmek israfını önlemede ciddi mesafe kat edildiğine dikkat çektiği açıklamasında :

“Türkiye’de bugün 130 milyon ekmek üretimi var. Bunun yüzde 10’unun israfı vardı, 13 milyon ekmek israf oluyordu. Ekmek israfıyla ilgili devletin tüm kurumları ve sivil toplum örgütleriyle 15 yıl önce program başlattık. İsrafın engellenmesinde yüzde 60 başarıyı sağlamış olduk. İsraf edilen 13 milyon ekmeğin 8 milyonunu engelledik. “ifadelerini kullandı.

ASKIDA EKMEK PROJESİ ETKİLİ OLDU

Ekmeğin en temel yaşam kaynağı olduğuna işaret eden ve israfının tamamen bitirilmesi gerektiğini vurgulayan Kavuncu açıklamasında,

“Çünkü ekmek israfından dolayı 2,5 milyar dolar çöpe gidiyordu. İadeli ekmek projesini getirdik ki atık ekmekler çöpe gitmesin, fırınların depolarında olmasın. İadeli ekmek, askıda ekmek projesini bütün belediyelerde ve muhtarlıklarda da sürdürüyoruz. 1,5 milyar dolar gibi paranın Türkiye’nin hazinesinde kalması sağlandı.” dedi.

27 BİN FIRIN EKMEK ÜRETİYOR

Kavuncu; Türkiye’de kaliteli ekmek üretimi konusunda titizlikle çalıştıklarını, üretimlerde çeşitliliğin de arttığını belirterek,

“Bugün Türkiye’de 90 ekmek çeşidi var. Tarım ve Orman Bakanlığı ile yaptığımız çalışmanın neticesinde ekmek tebliği yönetmeliğini değiştirdik. Türkiye’de tam buğday, tandır, çavdar, yulaflı ekmeği gibi çeşitli ekmeklerimiz fırınlarımızda üretiliyor.” diyerek sözlerine ekledi.

Ayrıca Türkiye’de kara, endüstriyel ve borulu fırınlarla üretim yapıldığı, ülkede 27 bin fırının faaliyette olduğu açıklandı.